FRÜHLINGSKARTE
SUPPE- VORSPEISE - ZWISCHENGANG
Bärlauch Kartoffel Süppchen (GF) 8,5 mit gebratenen veganen Jakobsmuscheln aus Kräuterseitlingen
Flammkuchen Norwegische Art 10,5
kleiner Dinkelflammkuchen, Schmand, Rote Zwiebeln, Karottenlachs, Rucola
Flammkuchen Elsässer Art 10,5
kleiner Dinkelflammkuchen, Schmand, Röstpilze, Rote Zwiebeln, Rucola
Flammkuchenrolle mit Joghurt Minze Dip 11,5
Dinkelflammkuchen gefüllt mit Pulled Jack Frucht und Schmand
Tatar vom Karottenlachs auf Avocado (GF) 10,5
dazu Brotchips
Kartoffelspalten (GF) 6,5
mit hausgemachter Dattelmayonnaise
Kinderschnitzel (GF) 11,5
Sojamedaillon in krosser Cornflakespannade mit Zitronengarnitur, Wedges und Dattelmayonnaise
Flammkuchen Norwegische Art 10,5
kleiner Dinkelflammkuchen, Schmand, Rote Zwiebeln, Karottenlachs, Rucola
Flammkuchen Elsässer Art 10,5
kleiner Dinkelflammkuchen, Schmand, Röstpilze, Rote Zwiebeln, Rucola
Flammkuchenrolle mit Joghurt Minze Dip 11,5
Dinkelflammkuchen gefüllt mit Pulled Jack Frucht und Schmand
Tatar vom Karottenlachs auf Avocado (GF) 10,5
dazu Brotchips
Kartoffelspalten (GF) 6,5
mit hausgemachter Dattelmayonnaise
Kinderschnitzel (GF) 11,5
Sojamedaillon in krosser Cornflakespannade mit Zitronengarnitur, Wedges und Dattelmayonnaise
SUPER FOOD & HAUPTGANG
Paletti Salat (GF) 16,5
Wildkräutersalat von der Gärtnerei Rappelt aus Oberrad, gebackene Fetowürfel, Preiselbeeren, geröstete Walnüsse, Rote Bete, 7 Kräuter Vinaigrette
Frühlingsbowl (GF) 16,5
Wildkräutersalat, Karottenlachs, Grüne Soße, Kartoffelspalten, Rote Bete, Hirtenkeese, gebackene Kräuterseitlinge, Preiselbeeren
Frankfurter Teller (GF) 14,5
Junge Pellkartoffeln mit original Frankfurter Grüner Soße von der Gärtnerei Rappelt aus Oberrad, dazu Wildkräutersalat mit 7 Kräuter Vinaigrette
Zucchini Lasagne mit Mandelbechamél (GF) 16,5
Ragú alla Bolognese, Zucchinischeiben mit Mandelbechamél überbacken
Spaghetti alla Bolognese 15,5
Dinkelspaghetti, Protein Gemüse Bolognese, Parmesanhobel
Wildkräutersalat von der Gärtnerei Rappelt aus Oberrad, gebackene Fetowürfel, Preiselbeeren, geröstete Walnüsse, Rote Bete, 7 Kräuter Vinaigrette
Frühlingsbowl (GF) 16,5
Wildkräutersalat, Karottenlachs, Grüne Soße, Kartoffelspalten, Rote Bete, Hirtenkeese, gebackene Kräuterseitlinge, Preiselbeeren
Frankfurter Teller (GF) 14,5
Junge Pellkartoffeln mit original Frankfurter Grüner Soße von der Gärtnerei Rappelt aus Oberrad, dazu Wildkräutersalat mit 7 Kräuter Vinaigrette
Zucchini Lasagne mit Mandelbechamél (GF) 16,5
Ragú alla Bolognese, Zucchinischeiben mit Mandelbechamél überbacken
Spaghetti alla Bolognese 15,5
Dinkelspaghetti, Protein Gemüse Bolognese, Parmesanhobel
LIEBLINGSGERICHTE & BESONDERES
Gebratenes Kohlrabi Filet im Sesam Mantel mit grünem Spargel (GF) 21,0
auf Kartoffelstampf, Orangenspargelsauce und Wildkräutersalat
BBQ Burger mit Pulled Jack Frucht 16,5
Dinkel-Bun mit gezupfter gebackener Jack Frucht, BBQ Soße und Krautsalat, dazu Kartoffelspalten, Dattelmayonnaise, Salat
Schnitzel V-iener Art (GF) 17
Sojamedaillons in krosser Cornflakes Panade mit Zitronengarnitur, dazu gebackene Kartoffelspalten, hausgemachte Dattelmayonnaise, Preiselbeeren und Beilagen Salat
Schnitzel Deluxe - Backhendl Art (GF) 19,5
Kräuterseitlinge in krosser Cornflakes Panade mit Zitronengarnitur, dazu gebackene Kartoffelspalten, hausgemachte Dattelmayonnaise, Preiselbeeren und Beilagen Salat
Schnitzel Frankfurter Art mit extra grüner Soße + 3,0
auf Kartoffelstampf, Orangenspargelsauce und Wildkräutersalat
BBQ Burger mit Pulled Jack Frucht 16,5
Dinkel-Bun mit gezupfter gebackener Jack Frucht, BBQ Soße und Krautsalat, dazu Kartoffelspalten, Dattelmayonnaise, Salat
Schnitzel V-iener Art (GF) 17
Sojamedaillons in krosser Cornflakes Panade mit Zitronengarnitur, dazu gebackene Kartoffelspalten, hausgemachte Dattelmayonnaise, Preiselbeeren und Beilagen Salat
Schnitzel Deluxe - Backhendl Art (GF) 19,5
Kräuterseitlinge in krosser Cornflakes Panade mit Zitronengarnitur, dazu gebackene Kartoffelspalten, hausgemachte Dattelmayonnaise, Preiselbeeren und Beilagen Salat
Schnitzel Frankfurter Art mit extra grüner Soße + 3,0
DESSERTS
Tonka Mousse au Chocolat mit Erdbeerpüree (GF) 8
Rübli Kuchen mit Frischkeesefrosting (GF) 5,5
Dessert der Woche immer was Neues (GF) 8,0
KUCHEN, CUP CAKES UND WECHSELNDE DESSERTVARIATIONEN
(auch glutenfrei) ab 4,5
Rübli Kuchen mit Frischkeesefrosting (GF) 5,5
Dessert der Woche immer was Neues (GF) 8,0
KUCHEN, CUP CAKES UND WECHSELNDE DESSERTVARIATIONEN
(auch glutenfrei) ab 4,5
