Jubiläumsspecial mit Starkoch Thomas Glässing
Liebe Paletti Gäste, wir möchten uns bei Euch für Eure großartige Unterstützung während und auch nach der Pandemie bedanken! 🌻
Dank Euch dürfen wir dieses Jahr unser 7 jähriges Jubiläum feiern 🌱
Da wir die letzten 2 Jahre gar nicht feiern konnten, wollen wir das in diesem Jahr mit verschiedenen Jubiläums- und Motto-Wochenenden nachholen.
Zum Auftakt wird es ein *7 Jahre/ 7 Gänge* - Menü mit dem bekannten veganen Koch *Thomas Glässing* geben 🥕
Das Event findet am ersten Juli Wochenende statt.
FR 1.7. Start 19 Uhr
SA 2.7. Start 18 Uhr
SO 3.7. Start 17 Uhr
Das komplette Menü haben wir weiter unten für Euch aufgschrieben.
Zur Begrüßung gibt es einen Apfel Sandorn Shrub mit einem Bavaria Duke Gin oder als alkohlfreie Variante mit Wonderleaf Gin .
Reservierungen bitte nur per emai, einfach unten auf den Button klicken.
Bitte habt Verständnis, dass wir 50% Anzahlung nehmen müssen.
Ich freue mich auf einen schönen Abend mit Euch!
Eure Claudia ☀️🌿🌷🍄
Dank Euch dürfen wir dieses Jahr unser 7 jähriges Jubiläum feiern 🌱
Da wir die letzten 2 Jahre gar nicht feiern konnten, wollen wir das in diesem Jahr mit verschiedenen Jubiläums- und Motto-Wochenenden nachholen.
Zum Auftakt wird es ein *7 Jahre/ 7 Gänge* - Menü mit dem bekannten veganen Koch *Thomas Glässing* geben 🥕
Das Event findet am ersten Juli Wochenende statt.
FR 1.7. Start 19 Uhr
SA 2.7. Start 18 Uhr
SO 3.7. Start 17 Uhr
Das komplette Menü haben wir weiter unten für Euch aufgschrieben.
Zur Begrüßung gibt es einen Apfel Sandorn Shrub mit einem Bavaria Duke Gin oder als alkohlfreie Variante mit Wonderleaf Gin .
Reservierungen bitte nur per emai, einfach unten auf den Button klicken.
Bitte habt Verständnis, dass wir 50% Anzahlung nehmen müssen.
Ich freue mich auf einen schönen Abend mit Euch!
Eure Claudia ☀️🌿🌷🍄
1. Gang
Ein Löffel Amuse Guele / Souse Vide gegarte Ananas, Pastinakenpüree, Matcha-Limettensud 2. Gang Sizilianischer Tomatensalat (Tomate, Oliven, Kapern) auf Chicorée 3. Gang Souse Vide gegarter Kohlrabi mit fermentierter Sauermilch und Kräuteröl 4. Gang Geräucherter Linsensalat mit gebranntem Lauch, Sennfkaviar 5. Gang Jackfrucht-Ragout auf Süßkartoffelpüree, Souse Vide gegarter Safranfenchel und Thymianjus 6. Gang Tatar aus Erdbeeren, Guacamole, Karottenlax und Basilikum 7. Gang Youzo-Chessecaketörtchen auf Rhabarberkompott 77,77 p.Person incl. Aperitif |