Brunch im Paletti 

​Euer Sonntag im Paletti: Der perfekte Abschluss zum Wochenende!

GENIESSERBRUNCH | SONNTAGS 11:30 - 14:30 
Tisch Buffet ab 2 Personen

• Spargelsüppchen mit Sahnehaube und Kerbel
• Frühstücksplatte: deftiges Tofu Rührei mit Avocado, Zucchini und Champignons, V-leischsalat, Karottenlax, Ve- Mett, Hummus, Nuss Nougat Creme, Konfitüre, Blätterteigcroissant, Brotkorb (auch glutenfrei möglich)
• ¼ Flammkuchen Elsässer Art                                          ​Variation von Kartoffelwedges, Frankfurter Grüne Soße, Grüner Spargel im Blätterteig mit Sauce Hollandaise, Mini BBQ Burger, Kohlrabi im Sesammantel auf Brennnesselpüree und Frühlingssalat  
• Dessert: Armer Ritter mit Rhabarberkompott oder Dessert des Tages 
• ​39,90 p. Person  

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FRÜHLINGSMENÜ: Sich einfach mal was gönnen

JAHRESZEITEN MENÜ | WAHLWEISE 3 oder 5 GÄNGE 

1.Gang                                                                                        Spargelsüppchen mit Sahne Haube und Kerbel (GF)    
2.Gang   
Ministrudel mit Mandelsoße oder hausgemachte Ravioli mit Bärlauch Pesto 
3.Gang                                                                                        Limetten Basilikum Sorbet (GF)
4.Gang                                                                                    Kohlrabi im Sesam Mantel (GF)                                      auf Kartoffel Brennnessel-Püree, grünem Spargel, Orangen- Sahnesauce und gerösteten Haselnüssen 
oder 
Spargel mit Cashew Sauce Hollandaise und jungen Kartoffeln (GF)            
5.Gang                                                                                        Erdbeer Tiramisu oder Creme Brulee (GF)

45,90 p. Person (5 Gang) | 32,90 p. Person ( 3 Gang) 
 
Weinempfehlung
Bio-Weißwein: 20er grauer Burgunder, trocken, leicht, 12,5%, Weingut Knobloch   0,2l – 7,50 / 0,7l – 24,00

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